脆柿子怎么削皮脆柿子要削皮吃吗？

商洛在线
2023-05-26 15:03:45
来源：中商网

想必现在有很多小伙伴对于脆柿子怎么削皮是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于脆柿子怎么削皮是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

脆柿子的果皮非常硬，与果肉贴合得比较紧，与苹果相类似，可以直接用锋利的水果刀像削苹果皮一样削皮。脆柿子皮中含有大量的鞣酸，鞣酸是由五倍子中得到的一种鞣质，呈黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片，具有强烈的涩味，口感较差。

柿子加工

柿饼：传统柿饼加工多采用自然干制法，基本靠露天日晒和风吹干，长时间暴露于空气中容易受到微生物的污染。而后发展为人工烘制，通过控制温度进行烘烤，具有时间短、卫生等优点。

柿子酒：柿子果酒的酿造风阀包括传统的蒸馏法、泡制法以及发酵法，具有良好的营养和一定的市场优势以及发展潜力。

柿子醋：柿子醋主要以柿子果浆为原料，采用酿酒酵母和醋酸菌分别进行发酵。柿子醋还采用液态发酵工艺和固态发酵工艺等方式制得。

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