烤箱烤面包怎么烤才能松软_烤箱烤面包全球新要闻

商洛在线
2023-06-03 07:39:07
来源：互联网

1、1.首先准备面包原料：高精面粉300g，鸡蛋1-2个，白糖50g,也可加蜂蜜，食用油20g，食盐5g 酵母粉5g，清水200ml，如果加牛奶就减少等量的水；2.先将水、食用油、鸡蛋、白糖、酵母粉、食用盐等放入盆中搅拌均匀。

2、然后放入面粉。

(相关资料图)

3、搅拌揉面。

4、将面团揉至表面看见丝状物为止，干湿度要好，以面团不沾手为好。

5、如果喜欢加点葡萄干或其他干果，在揉面过程中加入即可；3.将面团放入饭盆中，放之前将饭盆表面抹上油，便于面包烤好后倒出；4.将饭盆放置于烤箱；5.将烤箱温度设置为180°C，档位设置为上下火烤，时间设置为烤制20分钟，4小时后开始烤制；6.营养卫生好吃的面包就制作好了。

6、扩展资料：1.所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。

7、2.通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。

8、其实，世界上还有许多特殊种类的面包。

9、世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。

10、有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。

11、尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。

12、3.面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。

13、4.面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。

14、5.温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。

15、从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。

16、法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类，营养价值和馒头大体类似。

17、硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。

18、孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。

19、软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些。

20、但因为加入了鸡蛋和奶粉，营养价值也有所增高，适合给宝贝食用。

21、参考资料来源：百度百科：面包。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。

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